VIBORG Mikroristeri – Colombia Finca La Secreta | Kaffebønner (Pose á 1 kg.)

Sådan brygger du kaffen

Kaffen er lysristet og gør sig derfor bedst egnet til pour over, aeropress eller andre filterbrygmetoder. Vi anbefaler 6 gram pr. 100 ml. vand.

Oplev farmen: Fica La Secreta Colombia

Kaffen her er dyrket på farmen Finca La Secreta i Antioquia i det nordlige Colombia. Farmen har en størrelse på 25 hektar og består af 85.000 kaffetræer. Årligt bliver det høstet 40 tons kaffe. Men det er ikke kun kaffe der dyrkes på farmen. Der bliver også dyrket en stor mængde bananer. Dyrelivet i regionen er spændende – her ville man kunne møde bjørne, vildkatte og blåhalsede fugle.

La Secreta​

La Secretas historie strækker sig over 100 år. I hele fire generationer har denne kaffeproducerende familie produceret kaffe og i dag ejer de seks gårde i Ciudad Bolivar – Antioquia. Her har de cirka 1 million kaffetræer med specialkaffe fordelt på 250 hektar.

De har også opbygget et stærkt netværk af anerkendte kaffeavlerer og foreninger i ti regioner på tværs af Colombia.

Med stor fokus på tradition og erfaring er La Secreta en fantatisk udbyder af grønne kaffebønner, idet de frembringer superlækre smagsprofiler og kaffebønner af høj kvalitet.

Deres portefølje og interne infrastruktur gør, at de kan tilbyde specialkaffe fra den sydlige til den nordlige del af Colombia. Dette gør at de har en bred vifte af forskellige smagsprofiler, unikke processer, eksotiske varianter, direkte sporbarhed og kvalitetskontrol.

La Secreta tilbyder kaffe dyrket på fire af deres gårde, beliggende i Andesbjergene i Antioquia. Her var det bedstefar Julio Velez som for første gang plantede kaffetræer for mere end 100 år siden. Familien vil gerne opretholde en god og tæt relation til naboerne og derfor dyrker og behandler de den bedst mulige kaffe. La Secreta giver dem adgang til nye markeder gennem deres kunder, og på den måde kan de også opnå den bedst mulige pris for kaffen.